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韩式辣蕨菜的做法

2018-11-06 19:45:31
韩式辣蕨菜的做法 这是一年里野菜多的季节,蕨菜只是其中一种,其特有的清香味是其他食材所没有的。每年都会做来吃个鲜嫩,近说蕨菜致癌,其实加工过的蕨菜应该没什么问题,还是会吃的;河豚毒素还致命呢,不是一样那么多人去吃也没事? 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 蕨菜500g 盐5g 韩式辣椒醬60g 韩式辣蕨菜的做法步骤 1. 蕨莱 2. 新采的 3. 水烧开,加盐,把蕨菜放入煮三至五分钟捞出,过凉水清洗,浸泡一天,中间换几次水以去掉蕨菜的异味并能使其更加脆嫩。 4. 韩式辣酱 5. 浸泡好的蕨菜沥干水分切段,加韩式辣酱拌匀,入冰箱冷藏,三天后可食,地道韩式风味。 小贴士 蕨菜一定要煮熟,浸泡。如果没有韩式辣醬可以参照辣白菜菜谱的醬料制作方法,一样美味。
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