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黄瓜墨鱼排条汤 的做法

2018-11-06 19:41:36
黄瓜墨鱼排条汤 的做法 这几天挺凉快的,晚上睡觉都不用开空调,不过白天还是比较闷热,中午就尽量吃的简单,能在厨房少呆会就少呆!!! 晚餐就米办法啦,吃饭的人多,菜也要丰富一点,特别是汤,我老公在意的就是这个汤了!!! 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 排条 墨鱼干 黄瓜 辅料 生姜 料酒 盐 黄瓜墨鱼排条汤 的做法步骤 1. 墨鱼干提前半天浸在水里(上午),下午的时候,撕掉墨鱼的表皮,再切条备用; 2. 排条用自来水反复冲洗,去血水;黄瓜洗净滚刀切块,生姜切片备用; 3. 把排条、墨鱼、生姜放入高压锅,加入适量的水和料酒,盖高压锅盖,大火烧至上气后,转中火炖15分钟; 4. 等高压锅自然排气后,放入黄瓜,盐调味,中火5分钟;出锅。 小贴士 1、墨鱼干要浸透,才好处理,外皮比较好剥离;2、排条用水多洗几遍去血水,不要汆水,个人觉得汆水后,汤的味道会差一些;3、黄瓜生吃都可以,所以中火烧开后,差不多就可以关火啦(具体时间请根据自己口味来)!吃起来会有点脆感~
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